COCO CHOU CHOU × Perfume Closet

Price ｜ ¥ 2,800 inc.Tax

乳製品や白砂糖、乳化剤を使わない体にやさしいヴィーガン生チョコレート。 生クリームやバターを使わず、カシューナッツミルクで滑らかな口どけに仕上げました。

今回のコラボでは、ヴィーガン生チョコレートに、 メープルシロップでキャラメリゼした、くるみ・カシューナッツ・アーモンドとピスタチオをトッピング。天日塩を加え、コクのある甘辛テイストに。

【COCO CHOU CHOU】
ヴィーガンやグルテンフリーのスイーツ専門店。食品アレルギーを持つ方や、健康志向の方、食の制限がある方でも楽しめる美味しいお菓子を提供しています。

Sachi Takagi × Perfume Closet

自家製ビーントゥーバーチョコレートを使用した、プランツベース(植物性)のチョコレートです。生クリームやバターを使用することなく、植物成分だけで瑞々しくも濃厚な味わいを実現しました。イタリア産レモンの果汁をたっぷりと使用した爽やかなレモンの味わいと、おだやかなカカオ感はチョコレートが苦手な方にもおすすめの味わいとなっています。

今回のコラボでは、ネビュラロマンスのお洋服のカラーをイメージした、 ピンクとグリーンそしてチョコレートブラウンのカラーリングをデザインに取り入れました。見ためにもカワイイ仕上がりとなっています。

【Sachi Takagi】
植物を “育てる” スイーツブランド。“植物だから出来る”を実現し、素材そのものの持つポテンシャルに頼らず、味作りの可能性を広げることで、植物から全く新しい価値 を生み出します。

COCO KYOTO × Perfume Closet

Price ｜ ¥ 2,500 inc.Tax

ガナッシュは、程よい酸味にナッティーなコクがあり、芳醇な香りのカカオ感を残しつつも、 2種類のカカオを使用する事でマイルドな味わいに仕上げています。 ガナッシュにはチョコレートコーティングを施し、外はパリッと中はとろける食感をお楽しみいただけます。

サンドするクッキーは、バニラを使用し、バニラ風味のショコラクッキー生地に。 更に、カカオシェルを加え、カカオの風味とサクサクとした食感をプラスしました。

今回のコラボでは、1口サイズの食べきりサイズで、表面はP-DOTチョコレートで仕上げた特別なガナッシュサンドクッキーです。

【COCO KYOTO】
beantobar chocolate&RawChocolate専門店。 チョコレートを食べて、健康に美しく、幸せになって欲しいという願いを込めて白砂糖不使用／無添加／グルテンフリーの商品などを展開しています。